作者：风间炎月r
为了不增加过多工作量，也为了把系统暴击的效果最大化，楚枫还是决定限量贩卖。
IGO的人，倒是没什么意见。
只要能够尝到麟厨的料理，别说只限一份，就算只能吃一口，他们也觉得值了。
安妮和克菈琪在橱窗前坐下之后，楚枫和爱丽丝开始取蟹粉。
蟹粉即蟹肉！
制作雪花大蟹，炒蟹粉以现剥现炒为佳。
如果放置时间过长，肉就会失去原有的味道。
刨蟹粉是个精细活，既要把蟹黄与蟹肉完全分开，又不能破坏蟹肉的完整性。
整个过程必须专注，对普通人来说绝对是一件耗时耗力的工作。
但楚枫和爱丽丝，显然不是普通人。
经过摆摊这段时间的熏陶，爱丽丝也即将晋级七星厨师。
取蟹粉这点小事，自然难不倒她，只是速度远远比不上楚枫而已。
坐在橱窗前的安妮和克菈琪。
只见每次一道银白色的影子闪过。
一只大闸蟹就被楚枫分解完毕。
蟹壳，蟹肉，蟹黄。
全都落入不同的器皿之中。
无与伦比的速度。
精确到极点的分拆。
哪怕只是最基本的流程。
楚枫的动作依然充满了写意的美感，让人叹为观止。
也就是这时候，安妮和克菈琪才注意到……
楚枫用的居然是河蟹，而且还都是母蟹千.
第385章雪花大蟹，难以形容的美味！
雪花大蟹又名雪花蟹斗。
是一道有名的苏浙传统小吃。
此菜以蟹壳为容器，洁白如雪的蛋泡稍作点缀，色香味形并俱。
留意到楚枫使用的食材后，安妮和克菈琪眼底都闪过一丝惊讶。
其实，河蟹和海蟹都可以制作这道料理。
只是西方人一般只吃海蟹，他们宁可把抓来的河蟹卖给中华餐厅，也绝对不会吃一口。
安妮和克菈琪从小在西方长大，自然养成了这一习惯。
虽然作为IGO执行官，各类食材制作的料理都会品尝。
但对河蟹~
心里始终有些膈应。
原因无他~
这和河蟹本身体质有关。
由于生长环境不同，河蟹死亡之后，细菌会在其体内迅速大量繁殖，进而产生肠毒素，对人体健康有一定影响。
西方人一向喜欢瞎讲究，对这类食材难免有些天生的反感。
克菈琪是个急性子的人，率先忍不住发问：“楚老板，为什么要用河蟹啊？”
说实话，如果可以选的话，她会毫不犹豫的选择海蟹。
还在处理食材的楚枫微微抬了抬头，哪能不明白对方的想法，淡笑道：“放心，我选得河蟹都是活的，不会产生肠毒素。”
只要取蟹粉的速度够快，细菌就没有产生的机会。
克菈琪当然明白这个道理，只是总感觉有点膈应。
但是品尝麟厨料理的机会难得。
她可不会因为这点小事就放弃。
蟹壳里里外外刷洗干净，鲳鱼和鳟鱼切丁，少许蛋清、细盐、味精拌匀上浆，放在低温处涨发。
烧热锅，用冷油滑锅后倒出再加猪油。
油烧至三成热，将鱼丁放入滑炒至变色后倒出沥油。
锅内留少许油，放葱花、姜末煸香，投蟹粉煸炒去腥，再放鸡蛋继续煸炒。
……
……
炒蟹粉的每一个步骤，都由楚枫亲手完成。
手法虽然繁琐，却极其普通。
只要会做这道料理的厨师，相信都不会陌生。
只是楚枫仿佛按了加速键一样。
整套动作行云流水，快得飞起。
毕竟那么多食客等着。
他可不想慢悠悠地制作料理。
爱丽丝在旁边不停地将炒好的蟹粉馅心分别盛入蟹壳之内，再将搅拌均匀的蛋清液盛在蟹肉馅上面。
别看工作简单，但楚枫炒蟹粉的速度何其之快，当她渐渐跟不上的时候，额头上已经冒出了汗液。
累！
真特么的累！
爱丽丝从未想过，只是装个馅心而已，竟然也能累到这种程度。
瞥了眼都已经化作残影的锅铲，爱丽丝撇了撇嘴，楚老板还真把她当成驴来使啊。
……
盛盘，上蒸。
雪花大蟹不需要蒸太久。
只要雪花成型，洁白滑嫩即可。
安妮和克菈琪，自然是第一批见到这道菜的人，谁让在场她们俩的职位最高。
橙黄色的螃蟹静立在葱绿的香叶菜之上，周围淋着一圈浓郁的酱汁，散发着浓厚的香味。
蟹壳之上，雪花紧紧包裹着其中的蟹肉馅心。
宛如螃蟹背着一栋雪白的小房子，看上去颇有美感。
看到这种美味的料理，闻到如此诱人的香味。
距离橱窗最近的人，自是面露喜色、垂涎三尺。
就连一向不喜欢河蟹的安妮和克菈琪，此时都表现出迫不及待的模样。
“请慢用！”
将两只餐盘推到两位一等执行官面前，楚枫脸上带着淡淡的笑意。
“那我开动啦！”?！
安妮和克菈琪异口同声道，动作更是出奇地一致。
戴上快餐车提供的手套，两人几乎同一时间徒手揭开蟹壳。
蓦地！
一股香浓的味道源源不断从蟹壳内喷涌出来。
只是闻到那甘甜的香味，两人就浑身一震。
安妮和克菈琪对视一眼，均从对方眼底看到一抹震惊。
“好香！”
“真不知道吃进嘴里又是怎样的滋味？”
“那还等什么？”
“赶紧吃啊！”
两人再次开口。
虽然很清楚面前这位厨师的水平。
但她们还是忍不住发出一声惊叹。
藏在蟹壳里的肉并未完全被雪花盖住，也不像传统蟹肉般洁白如雪.. .
反倒像是被浓浓的酱汁浸泡着，葱花、蒜末和鱼丁等辅材夹杂其中。
这些并非餐盘之内的酱汁，而是上蒸的时候，从馅心里溢出的浓汤。
安妮用勺子扒开蟹肉，竟是极为松散。
毫不犹豫舀起一勺蟹肉送入口中，顿时感受到一份香嫩细滑。
肥美的鲜味。
在葱姜酱汤和蟹肉鱼丁混合之后。
顿时形成一种难以言喻的极致美味。
下意识地咀嚼一阵。
香甜爽口的蟹肉仿佛富有生命般。
在口腔四处蔓延，渐渐遍布全身。
“啊~”
强烈的冲击，几乎让安妮下意识叫出声来。
“真是难以置信的美味，包含了极致鲜味的蟹肉，掺杂着蛋清、姜葱的鲜涩以及味浓醇厚的高汤，赋予这道料理香甜滑口的同时，又不失强烈的层次感。”
仅仅只是吃了一口蟹肉，安妮的眸子已经亮了起来。
以她现在的水平，还无法分辨这道料理中究竟存在多少种层次感。
但源源不断冲击着舌苔的味道，却如排山倒海般刺激着她的味蕾。
显而易见~
这道料理已经远远超出她的品鉴范畴。
克菈琪连连点头：“是啊，从业这么多年，我还是第一次找不到任何词汇来形容一道料理，这道雪花大蟹，简直太完美4.2啦……”
顿了顿，她看向楚枫，继续道：“楚老板，你用的真是河蟹吗？怎么感觉比海蟹还要鲜美数百倍？不~~是数千数万倍！”
从小就在IGO的安排下品尝各种美食，现今三十多岁的克菈琪，经验极其丰富。
前几年她还是二等执行官的时候，曾主持过一场六星厨师的食戟。
那次的主题是蟹，恰好两位厨师分别选择了河蟹和海蟹。
但是做出来的成品，味道上河蟹完败。
虽然也有厨师自身水平的因素，但食材生长环境的不同，造就了海蟹的鲜美。
可是~
楚枫用河蟹做出来的料理，其鲜美程度，简直如同一场味觉大爆炸，瞬间击溃克菈琪以往的认知.