从东京开始当女神 第354章

到了下午，大多数师傅都完成了食材的准备工作，进入了烹饪环节。

油炸的嗤嗤声、汤汁冒泡的咕噜声、火焰升腾的声音，是整个厨房里的主旋律。

洛泉这边，豆腐已经做好了，下午的时候她还按简易版开水白菜的做法扫了一锅浓汤。

然后，她拿起一块豆腐放到菜板上，握住永灵刀，开始了切菜。

原本大家以为洛泉会将这块豆腐切成四四方方的小块，煮麻烦豆腐或者小葱拌豆腐之类的，毕竟这些都是豆腐的常见做法。

然而洛泉所展现出来的刀功，比做这些菜所需要的刀功，可是高出了一个次元。

只见她的菜刀不停地在豆腐上面快速起落，这节奏就和她音乐的节奏一样充满动感，因为她切的实在太过细致，不仔细看甚至还以为她在切一个地方。

而这样的切豆腐的方式，她重复了两次，第一次将豆腐片成片，第二遍将豆腐片成丝。

但说是丝，其实通过镜头根本看不出来豆腐有发生过什么变化。

知道洛泉起锅开火，将包括豆腐起在内的青菜丝、冬菇丝、火腿丝一一下到浓汤里之后，这一团豆腐这才像墨水一样，在水面晕散开来。

随着洛泉汤勺的不断搅动，一根根豆腐丝开始分散，最后变得清晰可数。

然后，现场以及屏幕前的观众彻底惊呆了：

“尼玛豆腐也能切这么细啊？”

“感觉跟我头发丝差不多了，这刀功简直离谱！”

“我以为洛泉在切豆腐蓉，没想到是切丝！”

“这刀功要是让她开牛肉拉面馆，一头牛得用到什么时候啊？”

“除了牛逼不知道该说什么。”

等到起锅之后，在旁边站了好久的小萨终于忍不住走上前去，问道：“洛泉，这道菜叫什么名字啊？”

“文思豆腐。”洛泉头也不抬地回答，“我师父说，这是一位叫文思的和尚所创，汤底的制作其实和开水白菜差不多，没有什么特殊秘诀。

主要就是考验厨师的基本功，并不难。”

“好一个并不难。”小萨笑了起来，作为还行的京城大学的保送生，很少有人再他面前凡尔赛。

上一个是对钱没有兴趣的某巨富，这一次是洛泉。

确实不难啊。洛泉在心里说道，这种刀功没有任何深奥的地方，只要花死功夫去练，就一定能力练成。

其实以她目前的水平，还达不到将豆腐切到这么细的地步，不过永灵刀帮了她大忙，而这，是怎么练都练不出来的。

虽然一盆细如发丝的豆腐已经让观众们都惊了个呆，但是和洛泉接下来要做的面点相比，只是小菜一碟。

面已经发好，接下来开始揉面阶段。

只见洛泉举起大钢棍不停在案板上敲了起来，速度又快，力道也相当大。

这暴力的模样看得旁边的小萨那是心惊肉跳，完全没有想到世界最美的她也会有这么莽的一面。

不过弹幕里的粉丝倒是表示还好，毕竟洛泉更莽的模样他们都见识过。

揉完面，洛泉开始面点的正式制作。

这次她要包的是包子，肉馅是已经冻成果冻状的汤肉，看来这次她要做的是灌汤包。

然而让大家意外的是，洛泉包包子的手法和正常的不太一样，并没有在顶部留一个小尖，看上去倒更像是馒头。

另外，她在每个包子上都画了一个月牙状的刀痕，但是并不深，也不知道是为了什么。

然后，在外面刷上了蛋液，让包子的色泽显得金黄好看。

包完之后，她没有将包子放进蒸笼蒸，而是直接下油锅开炸。

“啊这，包子不是用蒸的吗？”

“我以前一定是吃的假包子。”

“我有预感，这包子一定会惊艳所有人！”

“看下去吧，洛泉可从来没有让大家失望过。”

………………

确实和弹幕说的一样，洛泉从来没有让大家失望过。

如果只是普普通通的灌汤包，她怎么可能拿到厨神争霸赛上来用呢？

她这次做的，可是黄金开口笑包子！

在中华小当家那么多菜里，有神奇特效的发光料理很多，但洛泉最喜欢的就是这道。

虽然让包子发笑听起来很离谱，但也不是完全不可能做到。

当然，像动画里那样哈哈大笑肯定不可能，但模拟一下的话还是可以的。

想要达到这样的效果，揉面、刀功、油炸的火候缺一不可，有任何一道出问题，这道菜都不可能完成。

其实这也是她第一次做，心里没什么底，不是没有失败的可能。

但洛泉觉得，厨神会站在她这一边。

在油锅中起伏的包子火候已经快到临界点了，在洛泉的催促下，节目组推了一座冰山出来，后面还有一个人，端着一个用冰块制成的大盆。

火候一到，洛泉直接用手里的大漏勺将油锅里的几十个包子全部唠了起来，沥干油水，然后直接倒进了冰盆之中。

包子此时已经去通体金黄，之前洛泉留在包子身上的刀痕因为油炸已经拉开，就像是一张咧开大笑的嘴。

不过，因为她切割的力度恰到好处，使得包子在油炸之后，仍然被剩下那薄薄的一层面皮给封住了里面的一切。

但是，当滚烫的汤汁和冰盆的寒气接触之后，神奇的一幕发生了。

包子上的笑口彻底裂开，一道热气从中喷涌而出，同时发出了一串刺耳尖锐的声音，听起来就像是在哈哈大笑！

二十多个包子同时开笑，这场面实在是震惊了所有的观众。

这根本就不科学！小萨的嘴已经大得能吞下一整只话筒，根本不敢眼前这一幕到底是真的还是障眼法。

“这就是我师父交给我的独门菜品之一，黄金开口笑！”洛泉一边说，一边让节目组的助手将包子端到评委席上，给它进行特写。

离七点半已经没有多久了，洛泉三道菜已经做完，第一个提交了自己的作品。

有人会问这不是才两道菜吗，还有一道呢？

还有一道，不需要烹饪，直接生吃就行。

昨晚下大雨把阳台淹了，半夜起来搬杂物把手给扭伤了，今天疼了一天，单手码字实在太难，今晚大家别等了，作者明天尽量早些更新，实在对不起。

第441章 创意和味道

(Ps.擦了点夫西地软膏，忍痛打了2000字，实在顶不住了，人穷志短复制一遍凑4000，明天中午把剩下的补上，大家刷新一下就好，然后晚上照常更新。

老书友都知道，作者几乎很少求月票求打赏之类的，但是这次想希望看盗版的书友——如果有的话，偶尔来给几个订阅吧，也不要求全订，订个几章，积少成多。

另外也感谢所有全订的书友，你们的支持是作者创作下去的最大的动力！

另外大家不用担心会太监，这是作者第一部出成绩的书，无论如何都会把它写完！)

正文：

“好一个黄金开口笑！”

专家评委席上，吴饕朗声称赞了一句。

如果说文思豆腐只是刀功的体现，并没有想象中的那么困难，那黄金开口笑无论是在创意上还是难度上都是能令人拍案叫绝的佳肴！

很少有厨师能将一道简单地面点做得如此妙趣横生，这道全新的菜品绝对是可以在厨神争霸赛上夺魁的大作！

“能问您一句，这道菜到底好在哪儿吗？”和所有普通人一样，小萨对问吴饕老先生问出了这个问题。

大家都知道这道菜很好，但是具体好在哪里，还是得让专家来才能一字说清。

吴饕哈哈一笑，捋了捋自己下巴上并不是很长的胡须，说道：“在我们华夏，判断一道菜好坏的基础标准就是从色香味这三个方面出发。

而像这种美食节目，大多数观众只能从视觉上看到菜品的模样，然后从品尝嘉宾的描述中知道这道菜的香与味。

而黄金开口笑这道菜，首先卖相上就像是用黄金做成了笑脸，颜色讨喜，表情可爱，让人一看就很有食欲。

其次，这道菜还史无前例地给大家带来了听觉上的创新，这是之前所有菜品都无法做到的。

很多名菜，有的是凭独特的味道独步天下，有的则是以独特的颜色或者造型家喻户晓，而这道黄金开口笑，则是以独树一帜的相声名扬四海，我觉得这是它最大的特点，也是最让我觉得有新意的地方。”

小萨点了点头：“就像是吴饕老先生说的那样，这黄金开口笑出锅后发出的声音，就是它最大的特点，也是独一无二的标志，那么接下来请各位评委进行试吃，然后再做出评分！”

一道水平如此之高的菜品出现，几乎一下子就吸引走了所有人的注意力。

以至于洛泉的另一道开胃菜文思豆腐都被受到了冷落，孤零零地方放在旁边几乎没有什么人碰，因为所有人都去吃好看又好玩的黄金开口笑去了。

黄金、笑口常开在华夏文化里，可都是一等一的好兆头、好意向，哪家有个什么喜事办宴席，也总是会出现拿这两样东西做文章的礼物或者贺词。

而面点，这应该还是头一遭。

而且还是真的会发出笑声的面点，这如果不是洛泉师父独创而是华夏传统名菜的话，估计每次办宴席都能见到它的身影，妥妥的爆款。

相比起来文思豆腐就显得素了许多，豆腐切成头发丝虽然也足够令人称奇，但是和黄金开口笑比起来，还是差了一些噱头。

但是，所有人都被这道面点的外在表现所迷惑了，只以为它是以创新取胜，殊不知，一道美食真正的内核是对味蕾带来的无上享受。

洛泉会做这种中看不中吃的东西吗？

这包子，光是和面她就用了两种手法。

一个是谢师父的钢棍锤打，还有一个是白罗家的白罗蛇转炼(中华小当家里一个面点世家的特殊和面手法。)

通过这种手法和出来的面团，光口感就远超一般面点，虽然肉馅只是普通的牛肉灌汤包，但各种调味料也是以最佳的比例配置的，味道绝对差不了。

所以，洛泉已经做好准备欣赏这些嘉宾惊讶的表情了。

品尝开始，镜头特写给到了评委席，吴饕老先生拿起一个黄金开口笑，在冰块盛放了一阵子后，它的外表皮已经没有刚出锅时那么滚烫了，只剩下些许余热。

但他知道，灌汤包可不是一般的包子，不但热，而且非常容易爆汁，所以吃的时候非常小心。

但是，当他张嘴咬下去后，还是被里面热腾腾的汤汁肉馅给激了一嘴，还好吴饕老先生人如其名，嘴非常大，直接一口全部咽下去，没有弄得和其他嘉宾一样，整个衣领都是。

“这味道，妙啊！”只吃了一口，他就忍不住发出一声感叹，“这包子皮外酥里软，韧劲十足，汤汁浓厚，肉馅绵软如沙，味道恰到好处，简直就是极品！”

同时发出感叹的还有现场所有品尝的嘉宾。

能被选做评委的，哪怕是大众评委也不是一般的大众。

虽说不至于像某综艺里听个歌都能哭得涕泗横流，但对于吃肯定多少都是有些心得的，有不少都是吃遍大江南北的美食主播，什么山珍海味没有吃过？

但是，这次吃了黄金开口笑，仍然是忍不住想要大声赞叹的心。

通过镜头，观众们看到现场嘉宾此起彼伏的交口称赞，也是忍不住吞咽了一下自己早已泛滥的口水。

果然这种美食节目，观众是最难受的。

再美味的菜品，他们也只能看，甚至连味道都摸不着。

但是光是看这些评委的反应，他们也能想象到这个包子到底有多美味。

“我知道玄机了！”吴饕老先生突然拍案，惊得旁边吃得正香的小萨一个激灵。

只见他拿起一个包子走到洛泉面前，问道：“洛泉，你师父介意这包子的秘方谢露出去吗？”

“他老人家一直希望这些失传的或者他自创的菜品能够发扬光大，越多人知道当然越好。”洛泉表现得很是大方。

其实这道菜想要复刻是非常非常难的，光是让包子开口笑，就要花巨量的时间去掌握。

当然，如果学会的人多了，其实对所有人都好，毕竟她不能一直当个厨子给大家做这道菜，总不能捏着菜谱什么也不干吧。

“我觉得你师父唐牛才是真正的厨神！”吴饕老先生语气掷地有声，给出评价。

洛泉强忍住笑声，郑重地点了点头：“我也是这样认为的。”

“这包子的奥秘你在面皮外切的那一刀，灌汤的量、还有油炸的火候，三者缺一不可。”夸完人，吴饕就开始解密了：“首先那一刀不能完全透过表皮，必须给留下薄薄一层，将肉馅和油隔开。

然后油炸的时间也必须把握住，必须要让裂缝敞开笑容的同时，走不将那层皮彻底炸破。

在即将到达临界点的时候，立刻捞出用冰盘盛上，包子里的热气和冷死一刺激，那层薄皮破开，就会发出声音。

而你切在面皮上的位置，正好是包子的中部，只要严格控制好灌汤的比例，那么表皮破裂时，汤汁就不会溢出，从而影响笑声。

这包子的奥秘，和我分析得是不是一样？！”

“好一个黄金开口笑！”

专家评委席上，吴饕朗声称赞了一句。