大小姐们的餐桌 第175章

作者:金毛贝

于是少女微微沉思了一下,然后有些尴尬地说道:“那个,其实是因为我......我......”

看到妲芙似乎有些不好意思提及自己的事,姜云立即拍了拍她的脑袋,笑道:“有什么事就说吧,能帮上忙的,我一定会帮。”

“那我就说了?额,其实明天是我的......是我的生日。”

“哦!是吗!你早说啊!”

听到妲芙这句话后,姜云连忙从椅子上跳了起来,大笑道:“那我要给你准备一个大大的生日蛋糕才行,你想吃什么口味的蛋糕?”

“不不不!”但妲芙却立即摆了摆手,紧张地回道:“我不想吃蛋糕,我只是想吃家乡的面......面包,就这么简单。”

家乡的面包?北国的列巴面包吗?

姜云还是第一次听到妲芙提出这样的要求,不过他当然也不会拒绝就是了。

第三百一十五章 心之厨具.金刚擀面杖

提起极北之国的餐饮行业,在外国人看来多少属于那种比较彪悍的流派。

总所周知,北国餐饮界有三宝,分别是大列巴,格瓦斯和伏特加。

格瓦斯和伏特加暂且不提,所谓的大列巴其实就是传统的北国面包。

之所以前面要冠以一个“大”字,是因为之前的北国面包真的很大。

据说在以前比较古老的时候,北国的一个农庄里就只有一个面包炉子,所以他们会把面包烤得特别的大,吃的时候切下来几片就行。

在这种特殊的环境下制造出来的大列巴,单个面包的重量就可以达到四五斤重,并且因为可以存放时间很久,也会变得非常干硬。

以至于关于北国大列巴这种食物,在世界各地被编成了很多有趣的段子。

比如说“我跟前男友在早餐时打闹着玩,我拿起桌子上的大列巴往他头上敲了一下,现在他在地里,我在牢里”。

这类似的段子基本都是描述大列巴有多么粗又硬,跟同样臭名昭著的法棍并称面包界两大杀器,留下了干透能当头盔,按扁能防弹,放久了能当板砖砌房子的各种传说。

不过根据姜云所知,新鲜烤好的大列巴还是非常美味的。

新鲜烘烤出来的大列巴外皮硬且艮,内芯松软,有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香等香味。

并且新鲜的大列巴可以抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片吃,也可以把掰开来泡到汤和牛奶里吃,吃法多变,非常灵活。

像是妲芙这样的北国人从小吃那玩意吃到大,比起米饭,她肯定还是更喜欢面包,所以有时候也要顾虑一下她的感受才行。

很好,于是姜云连忙点了点头,笑着说道:“既然这样的话那就做面包好了,明天我就做大列巴面包给你吃。”

“真......真的吗!会不会太麻烦你了!”

听到姜云的话后,妲芙那漂亮的瞳孔中立即散发出一阵欣喜。

虽然她嘴上说着会不会太麻烦姜云,但从妲芙此时那张小脸上洋溢着的笑容来看,这孩子显然对于有面包吃这点是非常高兴的。

虽说姜云做的米饭也很香,但如果能吃到他做的面包,那对于妲芙而言应该是最好的生日礼物了吧。

或许是因为太过高兴的关系,姜云脑海里的系统又发出了一阵熟悉的声响。

【妲芙蒂尔.好感度已增至三颗心】

【妲芙蒂尔.三颗心好感度奖励.心之厨具.金刚擀面杖(封印状态)】

......

好家伙,你这心之厨具,还真是够彪悍的啊。

得到了妲芙的心之厨具后,姜云不禁露出了有些古怪的表情。

妲芙身为以面包为主食的战斗民族的孩子,心之厨具跟霞妃一样都是烘烤面包体系的东西倒是不奇怪。

就是这个金刚擀面杖......比起厨具,这玩意更容易让姜云联想到什么十八铜人,少林武僧啥的。

喝!得罪了方丈还想走!吃我一记金刚擀面杖!

......就这种感觉。

但不管再怎么说都好,这心之厨具也必然有它的独到之处。

于是在送走妲芙后,姜云一边继续思考着那份笔记本资料,一边拿出这件新的厨具摸索起来。

从厨具的名字不难看出,这其实就是一根擀面杖而已。

浑圆的金色杖体看起来轻盈又华丽,上面还刻着一些很有北国风情的花纹啥的。

如果不告诉你这是一根擀面杖的话,搞不好绝大多数人都会认为这是一间美轮美奂的艺术品,断然没法跟厨具联想起来。

但怎么说呢,这根擀面杖一上手,姜云就感受到了其中蕴含着的强大威力。

没过多久,姜云独自一人悄悄溜进了夏家的厨房,拿了点面粉活好了面,然后便开始用擀面杖擀了起来。

将那看起来并不是非常粗壮的杖身按下去后,本来厚实的面团瞬间舒展开来,而且姜云甚至都没用什么力气。

喔喔喔,这......这是,原来如此。

总所周知,擀面啥的本身是力气活,哪怕是力气再大的壮汉也会因此而累到汗流浃背的那种。

可这跟“金刚擀面杖”一出,再如何坚硬的面团也会在那杖身中自带的巨力下迅速被挤压搓扁,感觉这擀面杖里自然带着千斤重力似的。

在这种情况下,哪怕是用人工很难处理,擀面、压面能把人累死的高筋面粉,通过这擀面杖也能迅速擀得非常均匀,最后甚至能得到类似镜子一般光滑的光洁面。

迅速处理完了面团后,姜云拿出了霞妃那家伙的“心之厨具.魔女炼金炉”,直接将面团丢进去烘烤起来。

轰!深夜的小厨房里,火焰冉冉升起,巨大的石炉烤箱中传出阵阵诱人的香甜气息。

本来“魔女炼金炉”就是专门为了烘烤而诞生的心之厨具,用这玩意考出来的面包、点心乃至于肉类都会保存着大量的原始风味,很是好吃。

这次再加上了用“心之厨具.金刚擀面杖”制作出来的特殊面团,那这情况就更加特殊了。

待烤炉打开的一刹那间,一股澎湃的小麦香气直接轰的一声从里头迸发出来!直接把姜云喷了一身!

这......好香!而且这面包是怎么回事?

姜云虽然早就已经知道“魔女炼金炉”烤出来的东西会特别甜美,但将那热腾腾的小麦面包拿出来后,却还是惊讶于其表面的漂亮程度。

即便只是随手制作出来的面包,可这面包表面金黄酥脆,有着浓烈的小麦香气的同时外表还非常规整。

稍微撕开面包体,里面柔软的内芯立即变成了一条条布条形态,看起来就像是拉丝的芝士一样。

并且每一根面包条里头都充满了均匀且细小的气泡,排列的形态也非常规整。

姜云拿起面包条稍微咬了一口,单单只是什么配料都没有加的原始面包体,一口下去,那股浓烈的香味以及松软到极致的细腻口感便已经足以让人着迷。

好细腻,相比起用普通擀面杖或者用手揉成的面团,用金刚擀面杖擀出来的面团真的只能用细腻到了极致来形容。

不但如此,那股巨力仿佛将小麦粉内部的所有美味释放了出来,让人很难相信区区面包居然能做到这种地步。

第三百一十五章 意外窥见真相之貌

好家伙,这面包做出来真的太好吃了。

不,不单单是面包,所有面类制品用这擀面杖做出来的都非常好吃。

看着手上这只金刚擀面杖的时候,姜云不禁思考着这玩意花样繁多的用途。

中餐体系里头粗略可分为南北两派,南方大多以稻米为主,北方主要以小麦为主,形成了南饭北面的地理差异。

所以北方家庭基本上家家户户都有擀面杖,南方家庭就很少见。

毕竟南方家庭很少会在家里自制面条、饺子皮、馄饨皮、面饼等等。

不过如果用这金刚擀面杖来擀面的话,做出来的面条、饺子应该也会非常美味才对......尤其是面条,比如牛肉拉面、炸酱面、刀削面、臊子面等等,那简直就是面食爱好者的福音。

想到这里,姜云不由得吞了一口唾沫,显然已经给手中这擀面杖画好了一张美味可口的未来蓝图。

于是就在第二天的清早,姜云便用这擀面杖做了一大锅颇具特色的“闽南沙茶面”给众人享用。

沙茶面属于南方特有的一种面类,以虾干、鱼干、葱头、蒜头等材料制作成沙茶酱,再以沙茶酱为底料来制作汤底。

因为汤品鲜美,里头蕴含着强烈海鲜鲜味的关系,是佛手市居民们也很喜欢吃的一种面类,加入新鲜大虾、手打鱼丸、豆芽、油豆腐当配菜后就更香了。

“喔喔喔,这......这面条好劲道啊!”

或许是因为这碗面太过美味,导致这一大清早的,夏荷就捧着一大碗沙茶面吃得停不下来。

她用筷子挑起长长的面条放入口中,吸溜一下子暴风吸入,犹如用牙齿在跟面条搏斗那般咀嚼着,吃得别提多香了。

经由金刚擀面杖擀至出来的细面看起来非常纤细,但吃起来却是弹性十足,非常有口感,而且面香味之浓郁甚至不会输给沙茶海鲜浓汤。

如此美味的面食,如果不是有妲芙的心之厨具,那么姜云估计都是做不出来的。

不过虽说美食当前,但在用餐的间隙中,姜云还是跟夏家人说起了今天妲芙过生日的事情。

“哎,真的吗?那可不得了,得好好庆祝一下。”

得知今天妲芙生日后,正端着一盘腌菜过来的夏妈妈连忙把盘子放到桌子上,用惊讶的语气说道。

而妲芙本人则是不好意思地摇头道:“不.....不用这么麻烦的,简单吃点东西就行。”

“那可不是这么说。”夏爸爸端起茶杯喝了一口,大笑道:“你能恰好在我家里过生日也是一种缘分,今天晚上可得好好庆祝一下。”

“是啊是啊,今天咱们去游乐场吧,去好好玩上一圈,晚上再回来吃姜云哥哥做的‘迷雾牛肉锅巴’。”

这时,年纪最小的夏荷也难得地放下了手中的碗筷,用欢呼雀跃的语气说道。

就这样,虽说妲芙并不想因为自己的生日而劳师动众,不过还是拗不过夏家人的坚持,只好接受了他们的好意。

接下来的一整天时间里,妲芙都在夏家姐妹的带领下到处游玩,几乎将大半个“佛手市”的游玩景点跑了个遍。

至于晚上回到家里后,迎接他们的则是一股浓烈的面包香气。

进门后,夏葵抽了抽可爱的小鼻子,疑惑的问道:“这是......小麦粉的香气?”

“是啊,姜云先生今天烤了好多面包,说是要给妲芙小妹妹庆祝生日用的。”

这时候,夏妈妈也捧着一大盘子面包从厨房里头走了出来。

虽然夏妈妈有些疑惑姜云是从哪儿弄来的那个巨大的烤炉,但反正烤出来的面包很好吃,也就不好意思问些什么了。

这......这是,大列巴!

看到盘子上放着的那几个典型的俄式面包时,妲芙的眼神一下子就亮了起来。

面包散发着诱人的香气,仿佛一下子便将其勾回了那个冰天雪地的北国东土。

随后在这热热闹闹的氛围中,姜云、妲芙和夏家人一起热热闹闹地围在桌子前头,吃起了“迷雾牛肉锅巴”。

金黄色的锅巴里头流淌着浓郁的牛肉汤汁,蘸着汤汁吃简直美味至极。

“姜云老师,用这个大列巴蘸着牛肉汤汁也好好吃啊!”

看到妲芙一脸高兴地拿着新鲜烤好的大列巴配着“迷雾牛肉锅巴”一同享用,姜云则是笑道:“那当然了,这也是大列巴的标准吃法之一。”

“如果是在我家乡的话,会配上红菜汤什么的,但换成牛肉浓汤就比红菜汤更好吃了。”

“哈哈,回到学院后我给你做‘佛跳墙’吃,那是中餐体系里最顶尖的汤汁,用那玩意蘸着面包享用才爽呢。”

“佛......佛跳墙?那是什么?”

听到这个独特的名词时,妲芙显然有些懵逼,因为这玩意听起来不像是什么美食,倒像是某种撑杆跳的道具。

“我知道!”下一刻,夏荷连忙像个好奇宝宝一样举起了手,笑着回道:“佛跳墙是一种把很多材料封在坛子里,慢慢炖出来的美食,而且很贵。”

佛手市身为全国美食之都,里头会制作“佛跳墙”的店铺也有几间。

不过夏家却从未去吃过就是了,毕竟那道菜是真特么的贵。

传统的“佛跳墙”,得选用海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鹿筋、火腿、猪肘、花胶等几十种珍贵材料,放入坛子里用荷叶封口,小火慢煨三天三夜。

这么制作出来的一坛子菜既有共同的荤香,又有各自的特色。

吃起来软嫩柔润,厚而不腻,香浓可口,味中有味,可以说是中餐里头最为高级的一道传统菜肴。

当然,在姜云这种会吃的人看来,“佛跳墙”里头那些焖炖了这么久的菜肴其实已经不怎么好吃了,还是炖出来的金汤最为美妙。

于是他便对妲芙描述道:“用几十种海鲜、禽肉、菌菇、蔬菜炖出来的汤汁直接盖到饭上,或者用面包一蘸,那滋味简直让人......哎?”

可就在话说到一半的瞬间,姜云的眼睛却忽然猛地一瞪,就像是想到了什么非常重要的事情似的。

等等?佛跳墙?里头有几十种海鲜、禽肉、菌菇、蔬菜炖煮出来的金鼎浓汤?

难......难道说!应龙氏那家伙做的那道“蛋炒饭”是!

忽然间,姜云开玩笑一般说着的佛跳墙,竟是意外跟之前老何给的那本笔记里留下的线索融合到了一起,不得不说真是个天大的巧合!

第三百一十六章 金汤.佛跳墙