作者：火线撸掉线城
看着孩子们玩的开心，林凡仿佛也回到了小时候拿着香玩鞭炮的场景。…
很欢乐。
尤其是在乡下炸牛粪的场景。
想着想着嘴角露出了微笑，他要买个十块钱的鞭炮回去听个响。
不为别的。
因为开心。
在这个大家都吃不饱的年代，过年的时候放鞭炮都是买个几毛钱的鞭炮放一放。
但是林凡可不管，能够在四九城肆意的放鞭炮的机会他可没体验。
这次这么好的机会怎么可能不好好的体验一下。
就是不知道这个年代有没有擦炮。
路上想着事情，也没感觉路程有多远。
天气虽然冷，步行冷半个多小时后，也没感觉到多冷，保暖措施很到位呢。
看了看自己身上的棉袄，想到自己房间里面的棉被，是时候考虑换一下了。
就是这个棉花比较难搞。
前身的父母加上林凡自己攒了好久才攒了七斤的棉花票，有得还是从鸽子市换的。
棉花票实在是太珍贵了，家里的棉被都盖了十几年了都没换，保暖效果确实是差了点。
抽个空在空间里面种植一点棉花，然后把棉花票都用了，旧的棉被重新弹一下。
来到了市场之后，林凡走马观花的看了一下，肉摊上只剩下排骨和一些瘦肉，肥肉全部都被买走了，剩下这些肉也没多少人来问。
瘦肉和排骨买回去烧菜还费油，哪有肥肉好吃。
林凡来到来摊位面前问道：“同志，给我来一斤排骨，一斤瘦肉，还有五斤猪下水。”
猪下水和排骨不需要肉票，只不过买的人不多。
哪怕是在喜欢吃。
“好，一斤肉票，瘦肉六毛七一斤，排骨五毛一斤，猪下水三毛一斤，一共两块六毛七。”
摊位老板算了一下。
这个时候可不兴喊老板，公私合营可没有老板，都是同志，喊老板，别人可是会打人的。
老板在称重的时候多给了几两，可能是觉得没有肥肉，这些东西多给一点算是弥补心里的愧疚吧。
林凡递给老板钱和票，从老板手里接过了东西放在了准备好的布袋里面。
塑料袋也有，但是那个东西太珍贵了，一般人用不起。
这个年代的人出门买菜都是自备篮子或者是网兜，布袋，可没免费的袋子给你装。
然后林凡在菜市场看了一圈，买了一些调料，大蒜，生姜，辣椒之类的。
东西基本上买好了，今天晚上准备好好的吃一顿。
买这些肉食就会为了掩人耳目，为的就是这个时间段自己吃肉的时候别人都知道自己是从外面买回来的。
票据自己都收好了，这就是证据，免得到时候真的被人举报了，自己也能拿出这些票据作为证据证明自己不是投机倒把买回来的。
也不怪他谨慎，实在是害怕啊，投机倒把现在可是很严重的罪名。
回去的路上经过了供销社，林凡还想着买点糖果和鞭炮回去。…
看了看自己手里的东西，自行车也不在，还是下次再说吧。
果然，回到四合院的时候天都黑了，林凡也没在意，就是肚子有点饿了。
只不过今天是小年，走到门口的时候居然意外的没看到三大爷阎埠贵。
这不符合三大爷的作风啊，今天是小年，按道理也会有不少住户买点好东西回来。
三大爷不趁着这个时候薅点东西不像他啊，林凡没看到三大爷居然有点不习惯。
他还想着看到三大爷的时候分个几两猪下水给他，也算是有个人证。
没看到就算了，那这些东西就自己吃了。
走到中院的门口的时候，林凡就听到了何雨柱的声音。
定睛一看，那不是冉秋叶嘛。
打了个招呼，何雨柱也没和他多说，眼光已经全在冉秋叶的身上了。
他想起来了，一会三大爷就会出来看到冉秋叶，然后就会聊到车轱辘上面。
只不过这些和他没什么关系，他也不会去管。
谁让这个何雨柱去偷东西呢，三大爷要昧下何雨柱的特产呢。
内卷起来了。
到了中院，林凡就看到了秦淮如像是望夫石一样，脸色复杂的看着何雨柱献殷勤的样子。
就连林凡进来了他也没注意到，林凡眼光一挑，看来秦淮如对于自己白天说的话已经听进去了。
就是不知道到底听进去多少，他估计过不了多久秦淮如又会找上他。
因为整个四合院只有林凡知道她的心思，会给她提供意见。
林凡也没和她打招呼，拎着东西去了后院。
。
036 炖排骨
"
回到房间后，林凡看着冰冷的房间，这温度和外面没有一点差别啊。
想念有暖气和空调的四九城。
回到家都这么冷，摘下手套，林凡赶紧生火，得把家整暖和起来。
炉子生起来之后，林凡开始处理猪下水，卤一卤。
洗干净之后，林凡看着猪下水突然犯难了。
他没卤过啊，这东西要这么整啊？
以前想要吃卤菜这么可能自己在家弄，都是出门买点回来。
猪大肠，猪肝之类的都是炒菜吃的，身为南方人，虽然也喜欢吃卤煮，但是真没做过。
前身也没做过，看着洗干净的食材，他犯难了。
“西八！给自己整了一个麻烦回来了。”
林凡好笑的看着食材，想了想还是放弃了，自己都不会，要是弄出来的东西不能吃，那就浪费。
浪费食物这件事可不能干。
算了吧，还是做排骨吧。
排骨洗干净后切块，具体大小在三四厘米这样，切好后焯水。
这要是被他的邻居看见了会骂他败家子，这个年代的人做肉菜怎么可能去焯水啊，那得损失多少油水哦。
只不过林凡也不在乎这点油水。
焯水之后洗干净沥干水分备用，然后锅内倒油，待油温六成热的时候放入切好的生姜片炒两下，倒入排骨翻炒。
等到排骨炒到金黄微焦的时候放入酱油，料酒（林凡没有，用一点白酒代替了），少许白糖，炒匀后放入八角，桂皮，倒入没过排骨的水，然后焖十五分钟。
最后放入少许盐，试一下味道，咸淡正好出锅。
正焯水的时候，林凡听到了后院有动静，从窗户那里看到了何雨柱这个家伙居然翻墙出去了。
“真是个人才啊~解释不会解释，这次是凉凉，到时候等秦淮如内卷的时候，还是和秦淮如结婚吧，免得祸害别的女人了。”
林凡看着何雨柱的背影，摇头失笑。
排骨焖煮的时候香味很快就飘了出去，从后院飘到了中院，这个时候一点肉香味都能传出去很远。
（这个不是夸张的描述，是真的，香味能飘出很远，电视剧第一集，何雨柱炖鸡汤的时候，后院的许大茂就闻到了，那个年代，一个四合院里面谁家吃肉，很快整个四合院里面的人都会知道。）
大家的鼻子可是很灵的，不像后世大家都能吃到油水足的炒菜，还出现了什么素食主义者。
这要是被这个年代的人看到了，当场给你两个大比兜，老子一年都吃不上一次肉，你特么居然还宣传什么素食主义，滚一边拉去吧。
人类花了几千万年的时间可不是为了吃素的。
甩了甩脑袋，把那些可恶的想法扔掉。
现在，我就是要吃肉。
后院，刘海中家。
“这个香味，有人在炖排骨呢。”刘光天流着口水说道。…
刘海中也闻到了，看着碗里的鸡蛋，瞬间感觉不香了，今天是小年，也就多弄了一个鸡蛋。
肉？
别想了，一个月就那么点的配额，等着大年三十的时候吃呢。
仔细的闻了闻，刘海中没好气的说道：“这个林凡真是不知道节省，就过个小年还炖排骨，不就是五级钳工嘛，给他能耐的。”
不酸，我一点都不酸。
刘光福撇了撇嘴，说道：“就是，就是...”
其实心里想的是‘我也想吃啊’。
家里好吃的都是紧着大哥和他爸，现在他大哥不在，家里的鸡蛋从来没有他们哥俩的份。
看着桌子上的咸菜还有手里的窝窝头，两兄弟互相看了一眼，都看到了对方眼里的羡慕。
林凡这个家伙这么年轻就升到了五级钳工，而且家里就他一个人，真的可以吃肉吃到饱啊。
后院许大茂家。
“嗯~~~这个香味，是炖排骨的香味，好香啊，晚上林凡回来的时候看到他买了不少肉回来，看来是他家飘来的香味。”
许大茂狠狠地闻了几口，哪怕是吃不到，闻点香味也是可以的啊。
“没想到林凡居然还有这样的手艺，确实很香。”娄晓娥说道。
别看她是资本家的出身，以前也能经常吃到肉，但是现在是计划经济，他们家想要经常吃肉也很难。
自从嫁给许大茂之后，家里能吃肉的次数就更少了。
所以丢鸡的时候娄晓娥同样很着急，谁家能不在乎一只鸡啊。
许大茂不屑的说道：“切，不就是升了五级钳工嘛，搞得谁家吃不起肉似的，等我下乡回来，羡慕死他。”
娄晓娥翻了一个白眼，没搭话。
这样的话，她听许大茂说过很多次了，许大茂下乡能够带回那么多的东西，具体是怎么来的，她也知道。
但是她也没指出来，毕竟这个年代都不容易，能够带回来点特产那也也是本事。
不然当年她父母也不会让她嫁给许大茂，虽然是借了许大茂的阶级背景。
这两家的场景在四合院各家各户上演着，对于林凡炖排骨都表示了不同的想法。
羡慕，嫉妒，不屑，不一而足。
林凡对于这些一点都不知情，他还在等排骨炖好呢。
不过就算他知道了，他也不会在意，因为大家都这样，刚穿越来的时候他也对吃肉的家庭露出了羡慕的表情。
因为他馋肉啊。
过了二十分钟，排骨终于炖好了，试了试味道，感觉还可以。
后世他做饭也不多，会的菜也少，不会做的菜，都是手机一掏，然后按照网上的做法去做。
味道也就是家常菜的味道，太好吃也没有，自己吃感觉还可以。
这个年代想要做出一些大菜，他也没办法，家常菜还是可以的，毕竟只要切好，放到锅里炒熟就行了。
把排骨盛出来，还有点底油，林凡也没浪费，切好的白菜往锅里一倒，倒入盐，炒至断生之后盛出来，两个菜就行了，还有咸菜呢。
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