作者:小黑道长
“成,有了这个才好做菜呢,大旺叔你在外面等我吧,今天晚上我给你弄个蘑菇炖鸡。”
【何大旺兴奋+20】
“好嘞,那我在外面等你。”
买鸡的时候,这鸡就已经让人给推了毛放了血了,处理起来也容易。
之间林毅手里拿着刀,在鸡身上来回走刀,几下的功夫,一整只鸡就被林毅分成了两半。
鸡皮和筋膜也被去掉了,手法熟练的让人看了头皮发麻。
这个蘑菇炖鸡,林毅准备把鸡胸肉留出来,一会炸成鸡柳。
因为鸡胸肉不容易进味,不管是炖汤还是炒着吃,味道都差了点,还不如炸成鸡柳呢。
切下来鸡胸肉后,剩下的鸡全部剁成小块,泡进水里,继续去血。
干蘑菇泡进水盆里,等着蘑菇泡开,林毅还看到了一些黑木耳,顺手也泡了一小把。
蘑菇炖鸡是一道非常有营养的菜,主要原料是鸡和蘑菇,好多菜系里,鸡肉跟蘑菇都是最佳拍档。
泡蘑菇的同时,林毅还准备好了料包。
葱姜香叶,桂皮八角桂皮花椒之类的,用一块干净的布缝在一起。
忙活了半天,材料都准备的差不多了,林毅这才开始做菜。
此时已经七点多了,职工宿舍区基本上都开始做饭了,炊烟袅袅,煤气升腾,有的家里还烧柴火,屋子外面就不能待.. .
家家户户都是煮粥吃咸菜,蒸窝头。
然而一阵奇特的香味突然扩散开来,顺着窗户冲进了好多人家里。
“妈,你闻,好香啊!”
大毛突然对着洗衣服的梁拉娣说道,然后跟只小狗似得,提鼻子闻着,跑到了窗边。
紧接着是二毛和三毛。
老四是个女儿,名叫秀儿。
过了年就三岁了,因为营养不良,吃不到什么好东西,身子十分娇小瘦弱。
问道屋外面飘进来的香味后,嘴角不自觉的就流下了口水来。
看着自家孩子站在窗边闻着外面飘进来的肉味,还有小女儿秀儿流口水的小模样,梁拉娣的心里别提有多不是滋味了。
秀儿出生那一年,三年自然灾害刚开始!
全国粮食和农副产品短缺,一闹就是三年,是大燕国建国以来最严重的的一次经济苦难。
这就导致了秀儿这几个孩子吃不上合不上,一个个看着都很瘦小。
这就看出来差距了,秦淮茹家的那几个有何雨柱帮衬,最小的小槐花都比梁拉娣家的大儿子身子结实。
肉香味越来越浓,别说几个孩子流口水,就是梁拉娣闻着都有点受不住了。
这谁家炖的肉,炖的什么肉啊,怎么这么香呢。
“妈,我也想吃肉。”
大毛转过身,小脸可怜巴巴的看着梁拉娣说道。
二毛和三毛也都齐齐转身,看着梁拉娣,小脸写满了渴望。
四丫2.9头就更不用说了,早就开始流口水了。
看着这几个嗷嗷待哺想要吃肉的孩子,梁拉娣是真心疼啊。
“你们等着,妈去看看。”
……
“林毅,厉害啊!你炖的鸡怎么这么香!”
厨房门口,何大旺抻着脖子看着厨房里的锅里,越闻越觉得香,嘴里口水直流。
“也就一般吧,这不是小鸡,要是几个月大的小公鸡,炖起来味道会更好。”
林毅说着,将调味包和泡好洗干净的蘑菇放进了锅里。
接下来在等一个小时,这锅鸡也就炖好了。
当当当!
敲门声突然响起。
“谁啊?”
“大旺哥,我啊,梁拉娣。”
……
(未完待续)
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第97章
林毅把调料包和蘑菇放进了锅里,盖上锅盖,在等一个小时,这鸡就算炖得了。
要是三黄鸡,半个小时就成了。
当当当!
就在这个时候,有人敲响了何大旺家的房门。
“谁啊?”
何大旺询问道,去开门了。
“大旺哥,是我,梁拉娣。”
门外传来了梁拉娣的声音。
何大旺一挑眉头,就知道是怎么回事了,叹了口气,去把门给打开了。
屋里还有林毅,何大旺也不避讳,把梁拉娣让进了屋。
要是屋里没别人,何大旺绝对不会让梁拉娣进屋的。
“拉娣,怎么啦。”
进了屋,梁拉娣看了一眼厨房方向,有些不好意思的对何大旺笑了笑。
“大旺哥,我也是实在没办法了,家里孩子闻着你们家飘出来的肉味,直喊饿,吵着要吃肉,我寻思着着,您一会儿饭做的了,能不能给我来一碗鸡肉,我给林科长做衣服,就不要手工费了。”
这就是梁拉娣跟秦淮茹家不一样的地方。
人穷志不短!
梁拉娣从来没想过别人施舍自己,一切都是用自己的劳21动所得换取。
而秦淮茹呢,虽然说人有些可怜,碰上了一个傻逼婆婆,但是她自己也不争气啊,被何雨柱帮了之后,就产生依赖了!
碰上何雨柱这种傻弟弟了,不图回报的帮她,甚至还帮出毛病来了,给秦淮茹都弄得心安理得的,好像何雨柱就该帮她一样。
每次看到何雨柱,眼睛一瞟,就想拿人家饭盒,不给还挺不乐意的。
不过跟什么人学什么艺,家里有个傻逼婆婆,秦淮茹自己没变成傻逼就已经挺不错了。
“嗨,大妹子你这话说的,孩子想吃就吃呗,你直接把孩子们叫下来,一块在家里吃得了,今天是林毅下厨,他的手艺可是很不错的。”
何大旺笑呵呵的说道。
林毅在厨房里听得真真的,不由感慨的笑了起来。
这姓何的是不是都这么热心肠啊,四合院有个何傻柱,职工宿舍有个何大旺,都对邻居小寡妇这么好心。
“那多不好意思啊。”
梁拉娣不好意思的说道。
“没事,今天就我跟林毅俩人,你大嫂子回娘家了,买了不少东西,我们爷俩儿也吃不完,你把孩子们叫过来,一块吃点,正好吃完饭,你帮林毅量量尺寸,给他做两件衣服。”
“哎,那成,我去把大毛他们叫过来,大旺哥,真是麻烦你们了。”
“都是街坊邻居,见外了啊。”
梁拉娣走了,去叫她的孩子们过来。
何大旺走到了厨房门口,就看到林毅正在搓面,好奇的问道。
“林毅,你这是要做什么啊?蒸粘窝窝吗?”
林毅正在揉黄米面,这玩意就是蒸粘窝窝,粘豆包的。
“我看厨子里有不少黄米面,整块黄糕,一会蘸着鸡汤吃。”
林毅笑着回答道。
这黄米面需要加温水,用筷子搅拌着,弄成一个疙瘩一个疙瘩的样子,然后再用手揉搓,把面搓成沙面不粘手就行。
看林毅弄得这么熟练,何大旺笑着点了点头,“就你这个手艺啊,以后谁家给你,那真是享了福喽。”
说完,笑呵呵的去收拾桌子,多弄几把椅子,一会儿要过来五个人呢。
厨房里,林毅弄好了面,锅里的水也烧开了,放上蒸屉,不过蒸黄糕之前,林毅把准备好了炸鸡柳要用的酱料,把鸡胸肉切条,放进去腌制。
等一会儿就可以炸鸡柳了,炸鸡柳剩下的油还能做个香煎脆皮豆腐。
蒸屉里面在放上蒸屉布,然后在布上撒一层搓好的黄面。
等黄面变了颜色后,再撒一层,这样一层一层的撒上去,直到所有的黄面撒完了,包上布,盖上锅盖,等个五六分钟就差不多了。
林毅在厨房里动作娴熟的做着饭,有条不紊,一样接一样,一点也不浪费时间。
几分钟后,蒸黄糕出锅了,将蒸屉布里的黄糕弄了出来,放到了洗干净的面盆里。
这个时候的黄糕还是散的,只是面已经熟了而已,接下来还需要打黄糕,也叫踩糕。
其实就是用手一下一下的压制黄糕,把黄糕压成面团一样的东西。
双手钻成拳蘸上凉水,然后一下一下的按压黄糕,没多会儿功夫,金黄劲道的黄糕团就出炉了。
像极了一个刚揉好的面团!
这个时候,何大旺家的门被推开了,梁拉娣带着自己的四个孩子走了进来。
小姑娘秀儿被梁拉娣抱在怀里,三个虎头虎脑的小小子跟在身后,闻着厨房里飘出来的鸡肉的香味,哈喇子都流到衣服上了。
没吃过这么香的东西,都快馋哭了。
“何爷爷!”
“何爷爷!”
一进屋,几个小孩嘴甜的不行,直接开始喊爷爷。
梁拉娣管何大旺叫大旺哥,结果孩子们管何大旺喊爷爷!
四十出头的何大旺还挺开心,哎了一声,笑呵呵的,笑得可灿烂了。
“好孩子们,快坐啊,一会儿就开饭了。”
“何爷爷,不是您在做饭啊,好香啊!”
大毛年纪最大,擦了擦嘴角的口水说道,小眼睛不住的往厨房那里看去。
“哈哈,是爷爷的侄子在做饭呢,一会啊,你们都喊林叔叔。”
“大旺叔,我才十七岁!”
厨房里传来了林毅830不甘的叫声。
我才十七岁,喊什么叔叔啊!
我拒绝!
虽然加上上辈子,自己也好几十了,但是毕竟穿越了嘛,重回十七岁,爷们儿变年轻了,凭啥还叫叔叔啊。
何大旺听到了林毅的喊话,哈哈一笑。
“你不当叔叔,就得喊拉娣叫姨啊,哈哈,小贼,你是当叔叔还是当哥哥啊?”
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